Qué significa
Currar a lo bestia, meterle caña y aguantar el tirón aunque vayas reventado. Se usa cuando toca dejarse el lomo en una faena, ya sea en el campo, la obra o lo que haya. Tiene ese sabor de esfuerzo serio y orgullo de “aquí se viene a darlo todo”, como cuando dices que hoy no se flota.
Ejemplos de uso
"Acho, hoy toca jincar de lo lindo: si dejamos el olivar a medias, mañana nos comemos la bronca y no hay quien cobre."
"Llevo toda la semana jincando para entregar a tiempo."
"En la vendimia hay que jincar de sol a sol."
De dónde viene
Variante de hincar, clavar y meter con fuerza: jincar es currar a lo bestia, meterle cana y aguantar el tiron sin rajarse, dejandose la piel en la faena de sol a sol.