Se usa en coña para hablar de un sitio donde hace un frío que te cala los huesos, de ese que te deja tieso y sin ganas de asomar la nariz a la calle. Viene por el pueblo de la sierra de Madrid, que en invierno se queda fresquito de verdad, y oye, la imagen se queda.
"Tía, apaga el aire que esto parece Galapagar en enero, estoy aquí con más capas que una cebolla y sigo tiritando"
Se utiliza para referirse a alguien que siempre está recogiéndose ya sea una fiesta o con amigos, actuando como quien guarda cosas en su escudo personal al más puro estilo caparazón urbano.
"Cada vez que vamos de romería, Laura se pone en modo Galapagar. Ni ha llegado y ya está planificando el momento de irse como si saldriera huyendo."