Expresión muy usada para decir que alguien está guapísimo, bien sabroso, que se antoja más que una quesadilla recién salida del comal. Es una forma juguetona de piropear a alguien que te parece muy atractivo. Suena chistosa, medio inocente, pero todos entienden perfecto que estás diciendo que esa persona está buenísima.
"No manches, viste al profe nuevo de inglés, está bien queso, hasta dan ganas de ir puntual a la clase nomás para verlo de cerquita"