Qué significa
En Catamarca, echar el aliño es prender una juntada para que se vuelva joda de verdad. Hay bebida, música al palo, baile, griterío y ese descontrol sabroso donde la noche se estira hasta que alguno queda doblado o no se acuerda ni cómo volvió. No es una comidita tranqui, es meterle mecha al festejo.
Ejemplos de uso
"Che, esta noche echamos el aliño en lo de la Pame, traigan vino, fernet y empanadas porque la última vez terminamos bailando en la vereda con el perro del vecino de DJ"
"Anoche en lo del Nico echaron el aliño mal, cayó media cuadra y a las cuatro seguían zapateando con una caja de vino arriba de la mesa."
"Si el sábado vamos a echar el aliño, avisá bien antes, así caemos con hielo, fernet y ganas de hacer ruido hasta que amanezca."
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