Hoy cocinamos al estilo de los duendes creativos: rompiendo el orden establecido sin romper nada en la cocina.

Estas tortitas van del revés porque empezamos por lo jugoso y luego lo sellamos con toda la dignidad del mundo.

Ingredientes:

• Un cuenco de yogur natural o queso fresco batido
• Un puñado de frutos rojos o un plátano que hayas cortado en rodajas
• Un puñado de avena o la harina que tengas por ahí guardada
• Un par de huevos de gallinas felices
• Un chorrito de miel o sirope para hacer la travesura completa
• Canela o ralladura de limón si te apetece ponerte elegante

Preparación:

En un bol mezcla los huevos, la avena, esa pizca de canela y un poco de yogur. Dale un buen meneo con ganas hasta que te quede una masa espesa pero que se porte bien contigo.

Busca una sartén de las que no se pegan, échale un hilito de aceite y pon primero las rodajas de plátano o los frutos rojos. Justo encima, echa una cucharada grande de masa para tapar bien el tesoro.

Cocina a fuego medio hasta que veas aparecer unas burbujitas y puedas darle la vuelta sin que nadie salga herido. Al girar, el relleno se quedará arriba, brillando como un aplauso a tu destreza.

Consejo del bosque: si alguna tortita te sale con forma de bicho raro, mejor todavía. Es la prueba de que hoy estabas viviendo la vida y no imprimiendo folletos aburridos.