Cuando fuera hace fresco y dentro la cabeza da vueltas como una lavadora agresiva, nosotros encendemos el horno y hacemos algo que gire pero con final feliz: espirales. Son reales, fáciles y huelen a “me quedo un ratito más”.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa de hojaldre (rectangular)
• 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
• 3 cucharadas de azúcar (mejor moreno)
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• Opcional: 1 puñado de nueces picadas o pasas

Preparación:

Precalienta el horno a 205 ºC (o también pueden ser 196 ºC si quieres). Desenrolla el hojaldre como quien abre un mapa del tesoro.

Pinta con mantequilla, espolvorea azúcar, canela y sal. Si añades nueces, que caigan a su antojo.

Enrolla apretando lo justo (sin estrangular la alegría). Corta rodajitas de 2 cm y ponlas en una bandeja con papel de hornear.

Hornea 12-15 minutos hasta que queden doraditas. Deja templar 5 minutos para no quemarte del entusiasmo.

Si una se abre y queda torcida, la llamamos “espiral con personalidad”. En el bosque, lo imperfecto suele estar más rico.