Hoy toca cuchara de la buena. Esta crema es como ponerle una manta de lana al estómago y decirle que se relaje, que ya nos encargamos nosotros del frío.

Ingredientes:

• 600 g de una calabaza bien guapetona
• 1 patata mediana
• Media cebolla de las que pican
• Un trocito de jengibre fresco rallado con arte
• 700 ml de caldo de raíces o agua con sal
• Un par de cucharadas de aceite de oliva del caro
• Sal y pimienta para darle vidilla
• Un chorrito de nata o unas semillas si quieres sentirte elegante

Preparación:

Tira la cebolla al aceite unos minutos hasta que se ponga tontolita y transparente, que se note que ya está en su punto.

Lanza la calabaza y la patata a la olla, dale un buen meneo y mete el jengibre. Aquí es donde empieza la magia que te quita el frío de los huesos de un plumazo.

Cúbrelo todo con el caldo y deja que hierva suave un rato hasta que todo esté blandito. Luego dale caña a la batidora hasta que quede una crema fina, sin grumos rebeldes que te estropeen la fiesta.

Sírvelo con un toque de nata o unas semillas por encima para que cruja y sientas que hoy es un gran día para estar vivo.

Consejo del bosque: si el invierno viene pegando fuerte, tú dale a la cuchara. Primero calentamos el cuerpo y luego ya si eso que piense la cabeza.