Hoy cocinamos sin fogonazos pero con mucho arte. La idea es montar un mosaico de frutas en un plato, como si fuese un puzzle de colores, pero que no lo montas pa enmarcarlo sino pa zampártelo.

Ingredientes:

• 2 plátanos (los primos genéticos de media humanidad)
• 1 kiwi (verde radioactivo elegante)
• 1 naranja o mandarina (que tenga gajos con actitud)
• 1 manzana (la que esté más crujiente y jugosa)
• 1 puñado de uvas o arándanos (bolitas pa rellenar huecos)
• 4-6 fresas (para el rojo dramático)
• 1 rodaja de piña o mango (pa añadirle un nivel tropical superior)
• Zumo de 1/2 limón (para que la fruta no se ponga mustia)
• Opcional: 2-3 cucharadas de yogur natural o queso fresco batido (la base cremosa)
• Opcional pa sentirte menos culpable: Nutella de la buena

Preparación:

Saca un plato grande y piensa que es tu “placa de Petri” del buen rollo. Si vas a usar yogur, úntalo en el fondo con una cuchara, como si estuvieras poniendo una nube domesticada.

Corta el plátano en rodajas y algunas en medias lunas para hacer curvas. A las fresas córtales la punta y haz láminas, que quedan como escamas de dragón amable.

El kiwi lo puedes cortar en triangulitos y la manzana en estrellitas si tienes un cortador, o en palitos finos si vas en modo “artista con prisa”. La naranja en gajos y la piña o el mango en cuadraditos.

Ahora montamos el mosaico: pon filas y formas distintas, alterna colores, rellena los huecos con uvas o arándanos, y cuando te parezca que queda demasiado serio… pon un par de piezas torcidas.

Haz que llueva el zumito de limón por encima para que todo se mantenga fresquito y brillante. Y si te apetece el toque travieso, deja caer un chorreoncito de Nutella en zigzag, como si el mosaico estuviera bailando reggaetón.

Consejo del bosque: si te da pena romper el mosaico, piensa que la vida es eso, tronco: una obra preciosa que se disfruta mordiéndola. Y si hoy te sientes como una mezcla rara, recuerda que las mejores bandejas son las que tienen de todo.