Un turista italiano è in vacanza a Madrid. Una sera entra in un ristorante tipico dietro l'arena della corrida e nota, al tavolo di fianco, che stanno servendo un piatto con due polpette di carne enormi, fumanti e dall'aspetto delizioso. Incuriosito, chiama il cameriere.
«Cameriere, scusi, che piatto è quello?» Il cameriere, con orgoglio: «Ah, signor, quella è la nostra specialità, cojones de toro. Ogni volta che il torero vince la corrida, i testicoli del toro vengono portati qui e cucinati per il cliente più fortunato.»
L'italiano, entusiasta: «Meraviglioso, li voglio anch'io.» Il cameriere scuote la testa: «Mi dispiace, signor, la corrida c'è solo una volta alla settimana. Deve prenotare per domenica prossima.»
L'italiano prenota, paga in anticipo e la domenica successiva si presenta puntualissimo al ristorante. Il cameriere arriva con il piatto d'argento, lo serve, ma l'italiano nota subito una cosa strana: stavolta le polpette sono piccolissime, grandi quanto due noci.
Indignato, chiama il cameriere: «Cameriere, scusi, ma domenica scorsa erano enormi. Perché oggi sono così piccole?» E il cameriere, allargando le braccia con rassegnazione: «Signor, mica vince sempre il torero?»
