Aujourd’hui, on se fait une soupe qui est carrément une expérience à manger: un petit bouillon bien chaud et plein de trucs qui flottent avec plus de style qu’un bateau un jour de mer tranquille. Tu regardes le bol et tu te dis: « ok, y a de la physique, mais y a aussi le goûter ».

Ingrédients:

• 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes (celui qui te fait le plus envie)
• 1 carotte en tout petits dés (pour faire des « bouées » orange)
• 1 poignée de petits pois (des billes flotte-pop, surgelés ça marche aussi)
• 100 g de petites pâtes: étoiles, lettres ou vermicelles courts (l’équipage)
• 2 tranches de pain de la veille, en cubes (croûtons navigateurs)
• 2 œufs (optionnel, pour faire des « îles » d’œuf un peu feignantes)
• Un petit filet d’huile d’olive
• Sel, poivre et une pincée de paprika ou de curcuma si t’as envie de couleur
• Optionnel pour les gens qui ont la main: une petite poignée de fromage râpé

Préparation:

Fais chauffer le bouillon et, quand ça frémit bien, ajoute la carotte et les petits pois. Laisse mijoter doucement jusqu’à ce que la carotte soit tendre, mais pas KO.

Balance les pâtes et laisse-les faire leur vie.

Dans une poêle à part, fais dorer les cubes de pain avec l’huile, du sel et un mini soupçon de paprika. Ils deviennent tout dorés, puis ils flottent comme des champions.

Si tu veux l’œuf, fais-le poché direct dans la soupe à feu doux, ou bats-le pour former des petits nuages.

Sers la soupe, lâche les croûtons à la fin et, si ça te chante, termine par une pluie de fromage. Tu vas voir, certains trucs flottent, d’autres restent à mi-chemin, et toi tu deviens le capitaine de la cuillère.

Conseil de la forêt: remue pas comme un dingue, tu coules la flotte. Dans la soupe et dans la vie, parfois le truc c’est de mélanger doucement et de laisser chaque chose trouver son niveau, quoi.

Le Lutin de la Cuisine préfère les soies naturelles.