L’altra faccia della medaglia
L’effetto Mpemba: quando l’acqua calda si ghiaccia prima
Lo sapevi che...?
L’acqua calda può ghiacciarsi prima di quella fredda. Sicuro hai già visto in giro la foto classica di qualche burlone che fa bollire l’acqua, poi le dà una girata al volo in un posto super gelido e zac, si ghiaccia all’istante creando una forma di ghiaccio davvero fighissima.
E sì, sembra una storiella da falò dopo un po’ troppa sidra, ma è un fenomeno realissimo chiamato effetto Mpemba.
Che cos’è l’effetto Mpemba?
È un fenomeno super curioso per cui, in certe condizioni, l’acqua calda si ghiaccia prima di quella fredda. Anche se la logica direbbe che la fredda dovrebbe vincere la gara verso il ghiaccio, spesso è la calda a diventare solida per prima. Non succede sempre, e per questo gli scienziati stanno un po’ impazzendo per capirlo fino in fondo, ma quando capita lascia tutti a bocca aperta.
Perché l’acqua calda si ghiaccia prima?
Prima cosa, non succede sempre, e le condizioni esatte non sono ancora chiare al 100%. Però ci sono vari fattori che possono influire. Per capirlo, immagina che l’acqua calda abbia uno zaino molto più leggero. Essendo così calda, una parte se ne vola via sotto forma di vapore. Questo vuol dire che, in realtà, c’è meno acqua da ghiacciare, e quindi il processo può essere più veloce.
Traduzione dei Magikitos: se oggi qualcosa che sembrava difficile o “bollente” ti riesce prima delle cose facili, non pensare che sia una fregatura. A volte partire con tanta energia accorcia la strada, anche se sembra che tu stia andando controcorrente.
L’auto che sembra andare all’indietro
Hai mai visto, in un video, una ruota che sembra girare al contrario?
Nel bosco lo chiamiamo “la ruota orgogliosa”. Tu vedi il carro che avanza lungo il sentiero, però la ruota pare andare all’indietro. Come se volesse fare la contraria ai buoi. Non è che la ruota sia impazzita, né che il conducente abbia messo la retro per sbaglio. In realtà è un trucchetto che fanno ai tuoi occhi e alle telecamere le cose che girano troppo in fretta.
Che cos’è l’effetto stroboscopico?
Per capirlo, immagina quei libricini dove disegni un omino nell’angolo di ogni pagina. Se sfogli velocissimo, sembra che il disegno si muova. Le videocamere fanno la stessa cosa. Scattano tante “foto” una dopo l’altra, molto rapidamente, poi le mettono insieme. Il pasticcio arriva quando la ruota gira a una velocità che non si incastra col ritmo degli scatti. Immagina che la camera scatti quando un punto della ruota è proprio in cima. Se nello scatto dopo la ruota ha quasi fatto un giro completo, ma si ferma un minuscolo istante prima di tornare esattamente in cima, il cervello va in tilt. Pensa che la ruota si sia spostata un pochino indietro, invece di aver quasi completato il giro in avanti. È come aprire e chiudere gli occhi velocissimo mentre qualcuno balla. Vedi solo pezzetti del movimento e il cervello si inventa il resto come può.
Succede anche a noi in laboratorio con i ventilatori, o con certe luci che sfarfallano così in fretta che non te ne accorgi. Eppure cambiano il modo in cui vediamo le cose in movimento. Alla fine, quello che vediamo dipende totalmente dal ritmo con cui guardiamo il mondo.
Conclusione Magikita: a volte l’“incredibile”, o ciò che sembra andare al contrario, non sta nel mondo. Sta nel nostro modo di guardare. Se cambi il ritmo con cui osservi i tuoi problemi, magari scopri che non stanno tornando indietro. Stanno andando avanti, solo in un modo che non avevi ancora capito.
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